Encuentro Digital en torno al Pedro Ximénez 18 y 21 Diciembre 2020
El 18 y 21 de Diciembre 2020
Retransmisión: https://www.facebook.com/Paxera.oficial/live/
Programa: Webinars conociendo la Pasera y la elaboracióndel Pedro Ximénez
DÍA 18 DE DICIEMBRE 2020
Inauguración:
10:00 horas Antonio García, Alcalde de Montemayor
Presentan:
- Antonio Soto, Concejal de Cultura de Montemayor
- Ana Guijarro, Concejala Desarrollo Económico deMontemayor
10:30 horas Presentación del concurso de vinos dulces PX. EnriqueGarrido, Gerente del Consejo Regulador Montilla Moriles.
10:45 horas Conociendo el Pedro Ximénez desde la tierra. Juan Antonio Aguilar, gerente de la Cooperativa SanAcacio
10:50 horas Cata de aceites de Montemayor. Isabel Calvache
11:30 horas Showcooking, elaboración en directo con Pepi Salcedo,Casino de Montemayor
12:00 horas Publicación ganadores del concurso de vinos dulcesPX.
DIA 21 DE DICIEMBRE 2020
Retransmisión: https://www.facebook.com/Paxera.oficial/live/
10:00 horas PONENCIA 1: “LA UVA PEDRO XIMENEZ EN NUESTRAS MANOS…”
Modera: Enrique Garrido Giménez – Dtor. Gerente del CRDOP Montilla-Moriles
Participan:
- Antonio López Perez-Barquero, Presidente de la Coop. La Aurora (Montilla)
- Manuel Jiménez del Pino, Dtor. técnico de viñedo de Bodegas del Pino
11:00 horas PONENCIA 2: “LA TRANSFORMACIÓN EN UN PRODUCTO SINGULAR…”
Modera: Enrique Garrido Giménez – Dtor. Gerente del CRDOP Montilla-Moriles
Participan:
- Miguel Cruz, Dtor. técnico de Coop. San Acacio (Montemayor)
- Bernardo Lucena, Dtor. técnico de Bodegas Alvear S.A. (Montilla)
- Paco del Castillo, Profesor de enología, colaborador DOP Montilla-Moriles
12:00 horas PONENCIA 3: “EL VINO PEDRO XIMENEZ EN EL CORAZÓN DE LAGASTRONOMIA”
Modera: Santi Carrillo. Sumiller del Rest. Corral de la Morería (Madrid)
Participan:
Jose Ruz, Dtor. comercial Bodegas Pérez Barquero
José Salamanca, de la Taberna La Cazuela de la Espartería (Córdoba)
13:00 horas Conociendo la Pasera y el Pedro Ximénez
Gymkhana para niños: on line (Ies Ulia Fidentia de Montemayor)