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Dic 18, 2020 | Actualidad, Desarrollo Económico, Paxera

Historia 3

Encuentro Digital en torno al Pedro Ximénez 18 y 21 Diciembre 2020

El 18 y 21 de Diciembre 2020

Retransmisión: https://www.facebook.com/Paxera.oficial/live/

 

Programa: Webinars conociendo la Pasera y la elaboracióndel Pedro Ximénez

DÍA 18 DE DICIEMBRE 2020

Inauguración:

10:00 horas Antonio García, Alcalde de Montemayor

Presentan:

  • Antonio Soto, Concejal de Cultura de Montemayor
  • Ana Guijarro, Concejala Desarrollo Económico deMontemayor

 

10:30 horas  Presentación del concurso de vinos dulces PX. EnriqueGarrido, Gerente del Consejo Regulador Montilla Moriles.

10:45 horas Conociendo el Pedro Ximénez desde la tierra.  Juan Antonio Aguilar, gerente de la Cooperativa SanAcacio

10:50 horas Cata de aceites de Montemayor. Isabel Calvache

11:30 horas Showcooking, elaboración en directo con Pepi Salcedo,Casino de Montemayor

12:00 horas Publicación ganadores del concurso de vinos dulcesPX. 

 

DIA 21 DE DICIEMBRE 2020

Retransmisión: https://www.facebook.com/Paxera.oficial/live/

 

10:00 horas PONENCIA 1: “LA UVA PEDRO XIMENEZ EN NUESTRAS MANOS…”

Modera: Enrique Garrido Giménez – Dtor. Gerente del CRDOP Montilla-Moriles

Participan: 

  • Antonio López Perez-Barquero, Presidente de la Coop. La Aurora (Montilla)
  • Manuel Jiménez del Pino, Dtor. técnico de viñedo de Bodegas del Pino

 

11:00 horas PONENCIA 2: “LA TRANSFORMACIÓN EN UN PRODUCTO SINGULAR…”

Modera: Enrique Garrido Giménez – Dtor. Gerente del CRDOP Montilla-Moriles

Participan:

  • Miguel Cruz, Dtor. técnico de Coop. San Acacio (Montemayor)
  • Bernardo Lucena, Dtor. técnico de Bodegas Alvear S.A. (Montilla)
  • Paco del Castillo, Profesor de enología, colaborador DOP Montilla-Moriles

 

12:00 horas PONENCIA 3: “EL VINO PEDRO XIMENEZ EN EL CORAZÓN DE LAGASTRONOMIA”

Modera: Santi Carrillo. Sumiller del Rest. Corral de la Morería (Madrid)

Participan: 

Jose Ruz, Dtor. comercial Bodegas Pérez Barquero

José Salamanca, de la Taberna La Cazuela de la Espartería (Córdoba)

 

13:00 horas Conociendo la Pasera y el Pedro Ximénez

Gymkhana para niños: on line (Ies Ulia Fidentia de Montemayor)